Mezbahalardaki Gıda Güvenliği Konusunda Kimi Değerlendirmeler
MEZBAHALARDAKİ GIDA GÜVENLİÐİ KONUSUNDA KİMİ DEÐERLENDİRMELER Prof.Dr.Hazım Gökçen Bursa’nın Mustafa Kemal Paşa İlçesi’ndeki Bursam Et Kesim Tesisi’nde yaşanan ve internet aracılığı ile görsel medyaya da yansıyan talihsiz gebe inek kesimi ve buzağı katliamı olayı Türkiye’nin ve mesleğimizin gündemine neredeyse bir bomba gibi düştü. Bu sözde sıra dışı gibi görülen olay üzerine başta hayvan hakları koruyucuları olmak üzere çeşitli kesimlerden sadece eleştiriler geldi, olayın doğurduğu infialden olsa gerek çözüm yolları üzerinde fazlaca durulmadı. Zaten Türk toplumu ve o toplumun bir parçası olan biz veteriner hekimler ister mesleki konuda ister Ülke sorunları konusunda olsun gelişen her hangi bir olay karşısında genelde hemen […]
Veteriner Hekimliğinde Sertifikalı Mesleki Eğitim
Prof.Dr.Hazım GÖKÇEN Son günlerde grubumuzda Tarım Danışmanlığı uygulamasından yola çıkılarak sertifikalı mesleki eğitimin sorgulandığı bir süreç yaşanmaktadır. Bu alandaki eleştiriler genelde fakültelerde okutulan derslerle ilgili sertifikalı mesleki eğitime gerek olup olmadığı konusu üzerinde yoğunlaşmaktadır. Arkadaşlar, ben akademik yaşamım boyunca 20 yıl Reprodüksiyon ve Suni Tohumlama dersi verdim, Almanya’nın Münih , Giessen, ve Hannover Veteriner Fakültelerinde birkaç kez inceleme ve araştırmalarda bulundum. Dekanlığım sırasında Avrupa Veteriner Eğitim Kurumları Birliği’nin üç toplantısına katıldım ve bu vesileyle Avrupa ‘daki Veteriner Fakültelerini ya bizzat gördüm ya da müfredatlarını izleme olanağı buldum . Ayrıca , 2000 yılında ABD de ,Wisconsin Üniversitesi Veteriner ve Ziraat […]
Türk Veteriner Hekimliğinin Vizyon Sorunu
Son günlerde grubumuzda sıklıkla tartışılan konulardan birisi de veteriner hekimliğin çağdaş vizyonunun ne olması gerektiği hususudur. Önceki kimi yazılarımda bu konudaki görüşlerimi kısa da olsa belirtmiştim. Yine kimi meslektaşlarımız “Tek Tıp,Tek Sağlık” bağlamındaki düşüncelerini grupta bizimle paylaştılar. Ayrıca bu konu platformumuzun 3.Koordinasyon Toplantısı Sonuç Bildirgesi’nde de yer aldı. Öte yandan, Türk Veteriner Hekimleri Birliği ve Türk Tabipler Birliği bu konudaki ortak bir deklerasyona imza attılar. Ne var ki , gönül daha çok meslektaşımızın bu konuda görüşlerini bildirmesini diliyor. Çok sayıda görüşün ışığında mesleğimizin yeni vizyonu ile ilgili çağdaş bir paradigma ortaya çıkarsa ve meslek örgütlerimiz de bunu değerlendirip ortak […]
Kamu Veteriner Hizmetlerinin Yeniden Yapılandırılma Zorunluluğu
Prof.Dr.Hazım Gökçen AB-Veteriner Hekim Platformu’nun 5 Mayıs 2009 tarihli mailinde AB İlerleme Raporu’nun veteriner hizmetleri ve gıda güvenliği konularına vurgu yaptığı ve bu bağlamda bağımsız bir veteriner otoritesinin kurulmasını önerdiği belirtilmektedir. Öte yandan Platform Sekreterliği aynı mailinde, AB İlerleme Raporu’na dayanarak Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı’nın merkez ve taşra teşkilatının yeniden yapılandırılarak AB normlarına uygun bir veteriner ve gıda güvenliği hizmetleri örgütlenmesine gidilmesinin zorunlu olduğunu yol haritası olarak ortaya koymuştur. Biz üyelere düşen öncelikli görev hiç kuşkusuz çağdaş paradigmalar ışığında bu yol haritasının içini dolduracak çözümleri üretmektir. Yoksa sadece boş haritaya bakmak bir gün böylesi bir örgütlenmenin gerçekleşme aşamasına […]
Türkiye’de Veteriner Hekimliğinin Tarihsel Gelişim Süreci
Türkiye’de veteriner hekimliğin tarihsel gelişim sürecinin veteriner hekimliği öğretiminin başlaması ile yakından ilgili olduğu kuşkusuzdur. O nedenle, veteriner hekimliğin tarihsel gelişim sürecine girmeden önce veteriner hekimliği öğretiminin gelişim sürecine kısaca değinmek gerekir. Padişah Üçüncü Selim döneminde, 18.yüzyılın ortalarında başlayan modernleşme hareketinin bir sonucu olarak Mühendis Okulu,Tıp Okulu ve Harp Okulu’ndan sonra 1842 yılında Askeri Veteriner Okulu faaliyete geçmiştir. Ne var ki, gerek öğretim elemanı ve öğrenci düzeyinin düşüklüğü, gerekse öğretim olanaklarının yetersizliği gibi nedenlerle bu ilk girişimin pek de başarılı olduğu söylenemez. O nedenle, önce Harp Okulu daha sonra da Tıp Okulu bünyesinde veteriner sınıfları açılmış, Tıp Okulu’nun 1909 […]
Hayvancılıkta Yeni Bir Model – Ulusal Ürün Komiteleri
HAYVANCILIKTA YENİ BİR MODEL ”ULUSAL ÜRÜN KOMİTELERİ” (Performans Dergisi,Ocak 1999,Sayı:8) Prof.Dr.Hazım Gökçen Tarihi insanlık tarihi kadar eski olan hayvancılık, üstüne sektör mü yoksa alt sektör mü tartışmaları yapıladursun günümüzde gittikçe büyüyen bir üretim alanı haline gelmiştir. Ben olaya sektörel açıdan değil globalleşen Dünya’da oluşan güç dengeleri açısından bakmayı yeğleyenlerdenim. Çünkü, besindeğeri en yüksek gıda maddeleri arasında yer alan hayvansal ürünler nufusu hızla artan günümüz Dünya’sında geleceğin en stratejik maddeleri olarak sayılmaktadır. Böylesine büyük önemine karşın, nedendir bilinmez kimi ön yargılı çevreler hasyvansal üretimi tarımın bir alt sektörüymüş gibi daraltmaya hatta küçültmeye çalışmaktadır. Oysa olaya üretim araçlarının yapısı ve nitelikleri açısından […]
Çoban Sorunu
ÇOBAN SORUNU Prof.Dr.Hazım Gökçen Grubumuzda son günlerde sıkça tartışılan koyunculuktaki çoban sorunu üstüne geçmişte sahada bizzat edindiğim kimi gözlemlerimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Öncelikle akademik yaşamım boyunca yaptığım 80 bilimsel araştırmanın yaklaşık %90 ının ve doktora,doçentlik ,profesörlük tezlerimin koyunculuk üstüne olduğunu belirtmeliyim. Ayrıca,1980-1982 yılları arasında Ankara ve Eskişehir illerinin koyun suni tohumlaması yapılan tüm köylerinde incelemeler yapmış ve gözlemlerimi Veteriner Hekimler Derneği Dergisi’nde iki fasikül halinde yayınlamıştım.Yine hatırlanacağı üzere koyunculuk konusundaki görüşlerimi grubumuza yazdığım yazılarda da belirtmiştim. Bu nedenlerle çoban konusu üzerinde görüş bildirmek yetkisini kendimde görüyorum. Türkiye’de koyunculuk yüzyıllardan beri babadan kalma usullerle ve meraya dayalı olarak yani ekstansif biçimde […]
Veteriner Hekimliğinin Geçmişi ve Geleceği
Değerli Meslektaşlarım, Güncel siyasal konularla ilgili olarak grubumuzda yer alan son tartışmalar benim meslek örgütlerinde çalışmaya başladığım 1970 li yılların başında da mesleğimizin gündeminde önemli bir yer işgal ediyordu. Önceki yazılarımda da belirttiğim gibi o yıllarda da meslek kamuoyunda tıpkı bugünküne benzer konular tartışılmaktaydı. Bunlar, “Türkiye’deki mevcut düzen değişmeden hayvancılığın ve veteriner hekimliğin sorunları çözümlenemez”, ” Tarım Bakanı ve Müsteşarı ziraat mühendisi olduğu için kamu veteriner hekimliği geri bıraktırıldı”, “Hayvancılık Bakanlığı kurulmadan hayvancılığın ve veteriner hekimliğin sorunları çözümlenemez”, “Meslek örgütleri siyasal görüş olarak hükümete yakın durursa mesleğimizin sorunları daha kolay çözülür” biçiminde söylemlerdi. Bu söylemlerin kimileri özünde doğru olduğu halde […]
Süt Sığırcılığının Sorunları
Degerli Grup Uyeleri, Degerli meslektasim Dr.Suleyman Bacinoglu’nun hayvancilik isletmelerinin olcegi ile ilgili olarak bir suredir grubumuzda dile getirdigi goruslere aynen katiliyorum.Ben de yillardir konu ile ilgili olarak yazdigim yazilarda ,Turkiye’deki sut sigiri yetistiriciliginin gunumuzdeki en buyuk sorununun buyuk cogunlugu ile sadece aile ici tuketime donuk uretim yapan 3-5 ineklik ilkel yapidan gelismis ulkelerde oldugu gibi pazara uretim yapan 50-100 baslik Kucuk-Orta Olcekli Aile Hayvancilik Isletmelerine (sanayideki KOBI benzeri KOHI’lere) evrilememesi oldugunu soyler dururum ama ne yazik ki ilgililer hala bir aileye iki inek vermeye devam ederler. KOHI’ler ustune yazdigim bir yazi (hazimgokcen.com) adresinden okunabilir.Konunun meslegimiz acisindan en uzucu yani ise […]
Sun’i Tohumlama Teşvikleri
Değerli meslektaşlarım, Grubumuzda günlerdir tartışılan suni tohumlama teşvikleri konusunun özeleştiri yapmak ve meslek tarihimizle yüzleşmek adına önemli bir fırsat oluşturduğunu düşünüyorum.O nedenle de bir suni tohumlamacı olarak kimi görüşlerimi sizlerle paylaşmayı arzuladım. Öncelikle suni tohumlama teşvikleri konusundaki görüşlerimi kısaca açıklamak isterim. Bu teşvikler dönemin Tarım ve Köy İşleri Bakanı’nın geçmişte hayvancılığın kalesi olarak anılan ve sığır varlığı yaklaşık 500.000′ i bulan Erzurum’a yaptığı bir ziyaret sırasında ilgililerden hiç suni tohumlama yapılmadığını öğrenmesi üzerine verdiği bir talimatla hayata geçirilmiştir. Başlangıçta sadece Doğu Anadolu Bölgesi için planlanan teşvikler sonradan farklı boyutlarda da olsa tüm Türkiye’de uygulanmaya konulmuştur. Ben o tarihlerde Kars’a yaptığım […]
