Kırmızı Ette Tavan Fiyat Çıkmazı
Kırmızı et sorunu Türkiye’de uzun yıllardan beri var olan bir sorundur. Geçmişte de Belediyeler kırmızı et fiyatları artmaya başlayınca narh yani tavan fiyatı koymuşlar, Devlet de kırmızı et ithal etmiştir. Ne var ki geçen zaman içinde her iki uygulamanın da soruna çözüm getirmediği tam tersine sorunu daha da büyüttüğü anlaşılmıştır. Yani narh konduğunda ya da et ithal edildiğinde bundan en büyük zararı çiğ süt üreticisi görmüş, zarar eden üretici damızlık ineğini kasaba satmış, inek sayısı azalınca besiye alınacak erkek yavru sayısı azalmış, bu da sonuç olarak kırmızı et üretimini düşürmüştür. Et arzı az, talep de fazla olunca ekonominin genel kuralı […]
Barselona Gezi İzlenimleri
Barselona denince akla Barselona Futbol Kulübü (Barça), Mimar Antoni Gaudi, Kolomb Heykeli ve La Lambra Caddesi gelir. Barselona coğrafi olarak İspanya’nın Güney Doğusunda ve Akdeniz kıyısında yer alır. İspanya’nın ikinci büyük şehri ve 1978 Anayasasına göre oluşturulan Katalonya adlı özerk bir topluluğun da merkezidir. Barselona M.Ö.300 yılında Kartacalı Barkas’lar tarafından kurulmuştur. Barselona ünlü bir turizm merkezi sayılsa da temel özelliği sanayi ve ticaret alanında gelişmiş olmasıdır. Bu nedenle de Barselona çok büyük bir limana sahiptir. Barselona ‘nın kalbi Port Vell (Eski Liman) ve ona bağlı Liman Meydanı ve La Rambla Caddesinde atar. Barselona’ya gelenler ilk olarak buralara uğrar. Port Vell […]
Hayvancılık Destekleri Yeterli mi?
Hayvansal üretim insanların beslenmesini ve sağlığını çok yakından ilgilendirdiği için Devletler tarafından her zaman desteklenmiştir. Amerika Birleşik Devletlerinde ve Avrupa Birliği Ülkelerinde hayvancılık yıllardan beri önemli ölçüde desteklenmektedir. Bu sayede yabancı üreticiler ürünlerini daha ucuza mal etmekte ve Dünya hayvansal ürün piyasasında rekabet güçlerini kullanarak daha fazla satış yapmaktadırlar. Anılan Ülkelerde canlı hayvan ve hayvansal ürün fiyatlarının görece ucuz olmasının nedeni de budur. Eğer hayvansal üretim desteklenmezse et, süt gibi hayati önem taşıyan ürünleri ya satın alamayan ya da pahalıya satın almak zorunda kalan insanlar yeterli ve dengeli olarak beslenemediklerinden hastalıklara daha kolaylıkla yakalanırlar. Türkiye’de hayvancılık özellikle Avrupa Birliği Uyum […]
Hayvancılıkta Örgütlenme Modelleri
Hayvancılıkta Örgütlenme Modelleri Türkiye’de süt sığırcılığı, besicilik ve koyunculukla uğraşan yetiştiricilerin yeterli ölçüde kar edemedikleri bir gerçektir. Bu durumun nedeni sorulduğunda yetiştiricilerden alınan tek yanıt yem başta olmak üzere girdilerin pahalı, süt ve et gibi nihai ürünlerin de ucuz olduğu şeklindedir. Bu yanıt ilk bakışta doğru sayılabilir ama ne yazık ki gerçek durum hiç de öyle değildir. Çünkü, yetiştiriciler örneğin girdi maliyetleri içinde en büyük paya sahip olan kaba ve kesif yemi çoğunlukla kendileri üretmemekte, bu yüzden de satın almak zorunda kalmaktadırlar. Bu da hiç kuşkusuz girdi maliyetlerine önemli bir yük getirmektedir. Buna karşın bir de pahalıya ürettikleri ürünleri ucuza […]
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanına Açık Mektup
Sayın Bakanım, Öncelikle yeni görevinizin hayırlı olmasını diler, aşağıda maddeler halinde sıraladığım hayvancılık konusundaki önerilerimi bilgilerinize sunarım. 1)Türkiye coğrafi şartları gereği salgın hayvan hastalıklarına açık bir Ülkedir. Geçmişte büyük salgınlara neden olan şap, sığır vebası ve at vebası gibi hastalıklar kamu hayvan sağlığı teşkilatı tarafından başarıyla ortadan kaldırılmışlardır. Ne var ki, 1985 yılında Tarım Bakanlığında yapılan köklü bir değişiklik sonucu Veteriner İşleri Genel Müdürlüğü ve taşra teşkilatları lağvedilmiş, yerine adı ve işlevi sık sık değişen ve merkez-taşra uyumu olmayan bir yapı oluşturulmuştur. Bugün salgın hayvan hastalıkları ile mücadele konusunda arzu edilen başarının sağlanamamasının altında yatan nedenlerden birisi de budur. Onun […]
Sığır Besiciliğinde Karlılığı Artırmanın Yolları
Sığır yetiştiriciliğinin önemli bir dalı da besicilik yani kırmızı et üretimidir. Kırmızı et üretiminin karlılık açışından çiğ süt üretimine göre kimi üstünlükleri vardır. Erkek besi hayvanlarının inekler gibi süt ve döl verimi olmadığından bu verimlere ilişkin hastalıkları dolayısıyla kayıpları da olmaz. Öte yandan, besi sığırcılığının sürdürülebilmesi için süt sığırcılığının istikrar içerisinde olması gerekir. Çünkü, besi sığırcılığında kullanılan hayvan materyali süt sığırlarının ürettiği buzağı ve danalardan oluşmaktadır. Sığır besiciliğinde karlılığı artıran etmenleri şöyle sıralayabiliriz. 1.Besicilikte karlılığın ilk şartı barınak inşaatı maliyetinin düşük olmasıdır. Bugün artık besicilikte pahalıya mal olan kapalı ahırlar kullanılmamaktadır. Onun yerine maliyeti çok daha düşük olan açık barınaklar […]
Hayvancılıkta Betonlaşma Azalıyor
İlk çağlarda yabani hayvanlar doğada özgürce yaşamaktaydı. Evcilleştirmeden sonra özellikle veriminden yararlanılan hayvanlar önce çitler içerisinde sonra da yabani hayvanlardan ve olumsuz iklim koşullarından korunmaları için sazdan yapılan kapalı barınaklarda tutulmaya başlandı. Son yüz yıl içerisinde ise çiftlik hayvanlarının barınması için kerpiçten ya da betondan ahırlar yapıldı. Ancak, hayvanlar bu tavanı alçak, küçük pencereleri kışın soğuk girmesin diye naylonla kapatılan, havasız, karanlık ahırlarda buzağıları ve danaları ile birlikte boyunlarından bağlı olarak barınmaya mecbur edildi. İnekler pisledikleri ve idrarlarını yaptıkları zemin üzerine mecburen yatmak zorunda kaldıkları için verimliliği azaltan meme, rahim ve ayak hastalıklarına daha çok yakalandılar. Hayvanlar kapalı ahırlarda oluşan […]
Hayvancılıkta İnovasyon
İnovasyon tüm sektörler için geçerli olan ve Türkçede yenilikçilik ya da yaratıcılık olarak ifadesini bulan yabancı bir deyimdir. İnovasyon kısaca değişik ve yeni fikirler üretmek olarak tanımlanabilir. Daha geniş tanımıyla inovasyon bir ürün, hizmet ya da yöntemin katma değer sağlaması ve ticarileştirilmesi amacıyla yenileştirilmesi demektir. İnovasyon yeni bir buluş ya da icat yapmak değildir. Hayvancılıkta inovasyon hayvan yetiştiriciliği ve ıslahı, hayvan beslenmesi, hayvan hastalıkları ve gıda teknolojisi gibi başlıca dört alanda gündeme gelebilir. Hayvan ıslahı ve yetiştiriciliğinde yani hayvansal üretimin artırılmasında inovasyonun kullanılacağı alanlar çok ve çeşitlidir. Bu konuda yapılacak yenileştirmeler daha çok günümüzde de bir hayli gelişmiş olan biyoteknoloji […]
Türkiye’deki Hayvan Sağlığı Hizmetlerinin Yeniden Yapılandırılması Konusunda Öneriler
Türkiye coğrafi konumu nedeniyle salgın hayvan hastalıklarının girişine elverişli bir ülkedir. Çünkü Türkiye, doğusunda ve güneyinde yer alan İran, Irak ve Suriye gibi ülkelerle uzun bir kara sınırına sahiptir. Bu sınır hattı yıllar boyunca anılan bu komşu ülkelerle Türkiye arasında insan ve hayvan kaçakçılığına geçit vermiştir. Geçmişte Türkiye’den komşu ülkelere yapılan hayvan kaçakçılığı günümüzde tersine dönmüş ve komşu ülkelerden Türkiye’ye doğru yapılmaya başlanmıştır. Hele son yıllarda terör olayları ve Suriye’deki iç savaş nedeniyle kaçak hayvan girişleri büyük bir artış göstermiştir. Bugün komşularımızla aramızdaki sınır güvenliği neredeyse yok denecek kadar azdır. Uzun yıllar boyunca doğu ve güney sınırlarımızda bulunan komşu ülkelerden […]
Şap Hastalığı Yeniden Hortladı
Türkiye, coğrafi konumu nedeniyle hayvan hastalıkları girişine açık bir ülkedir. Türkiye’nin doğusunda bulunan İran vasıtasıyla Ön Asya’dan, güneyinde bulunan Irak ve Suriye vasıtasıyla da Orta Doğudan hastalık girişleri olmaktadır. Son zamanlarda Irak ve Suriye’de yaşanan savaş sonucu oluşan göç dalgası hastalık girişlerini daha da artırmıştır. Nitekim bu yollardan Eylül 2015 de Türkiye’ye giren Şap Hastalığı geçmiş 3-4 ay içerisinde tüm Türkiye’ye yayılmıştır. Bu hastalık nedeniyle on binlerce sığır şapa yakalanmış ve binlerce buzağı ölmüştür. Bu sefer ki salgının hızla yayılmasının ve buzağı ölümlerine yol açmasının nedeni hastalığın yeni bir tipinin ortaya çıkmasıdır. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İl ve İlçe […]
