Prof. Dr. Hazım GÖKÇEN

Çiğ Süt Üretiminin Sorunları


ÇİÐ SÜT ÜRETİMİNİN SORUNLARI Prof.Dr.Hazım Gökçen Uzunca bir süredir Çiğ Süt Üreticileri Grubunda devam eden tartışmaları ilgi ile izlemekteyim. Genelde hayvancılığın özelde de süt sığırcılığının sorunlarını yıllardır yakından takip eden bir akademisyen olarak ben de bu konulardaki görüşlerimi sizlerle paylaşmak istedim. Gerçi süt sığırcılığı konusunda yıllardır dergilere, veteriner hekim ve hayvancılık internet gruplarına çok sayıda yazı yazmış ve bunların bir bölümünü de kişisel web siteme koymuştum. Ne var ki, çiğ süt üreticilerinin üye olmadıkları için anılan gruplardaki yazılarıma erişemediği düşüncesi beni bu yazıyı yazmaya yöneltti. İzleyebildiğim kadarıyla, süt fiyatlarının tespitindeki tekelci yaklaşımın önlenmesi ve çözüm için ileri sürülen Süt Endüstrisi […]

Veteriner Hekimliğinin Sorunları


Değerli Meslektaşlarım, Giresun Veteriner Hekimler Odası’nın gruplara gelen maillerle ilgili görüşlerine aynen katılıyorum ve yöneticilerini yürekten kutluyorum. Tam da benim duygularıma tercüman olmuşlar. Arkadaşlar, sık sık yinelediğim gibi öğrenciliğim de dahil 45 yıldır bu kutsal mesleğin içindeyim.Yirmi beş yıllık aktif meslek yaşamımın on beş yılını fakültelerde ve meslek örgütlerinde yöneticilik yaparak geçirdim. Şu anda sanırım bir bölümü de öğrencim olan gruplara üye veteriner hekimlerin en yaşlısıyım. Gruplara, üye olduğumdan beri geçen iki yıllık sürede yaklaşık elli adet yazı gönderdim. Yazılarımda hep mesleğin onurunu yüceltmeye, veteriner hekimliğin ve hayvancılığın sorunları üstüne kendimce ürettiğim çözümleri meslektaşlarımla paylaşmaya çalıştım. Bu arada da sırası […]

Hayvansal Üretimde Biyoteknolojinin Yeri ve Önemi


HAYVANSAL ÜRETİMDE BİYOTEKNOLOJİNİN YERİ VE ÖNEMİ Ülke ekonomisinde ve halkın beslenmesinde çok önemli işlevleri bulunan hayvansal üretimin geliştirilmesinin günümüzdeki en geçerli yolu birim hayvan başına verimi artırmaktır. Birim hayvan başına verimi artırmak hiç kuşkusuz hayvan ıslahı ile olanaklıdır. Düşük verimli hayvan ırklarının kalıtsal verim güçlerinin iyileştirilmesi anlamına gelen hayvan ıslahının biri üstün erkek genotipinin, diğeri de üstün dişi genotipinin yaygınlaştırılması olmak üzere iki temel yöntemi vardır. Üstün erkek ve dişi kalıtsal özelliklerinin yaygınlaştırılması biyoteknolojik yöntemler de denilen suni tohumlama ve embriyo transferi teknikleri ile mümkün olabilmektedir. Biyoteknoloji ya da “Bi-Tech” olgusu son yıllarda biyolojide bir devrim olarak nitelendirilmekte ve endüstrideki […]

Koyunculuğun Dünü, Bugünü ve Geleceği


KOYUNCULUÐUN DÜNÜ,BUGÜNÜ VE GELECEÐİ İzmir Tarım Grubu’nun bildirisinden sonra grubumuzda başlayan koyunculuk konusundaki tartışmalara katkıda bulunmak adına oluşturduğum kimi görüşlerimi sizlerle paylaşmak istiyorum . Koyunculuk Türk ulusunun tarih boyunca uğraştığı en önemli hayvan yetiştiriciliği dallarından biridir. “Buğday İle Koyun, Gerisi Oyun” ata sözümüzün benzerini bugün hiç bir ulusun geleneğinde göremiyoruz.Türklerin Orta Asya’dan koyunlarını otlattıkları meralar kuruduğu için göç ettiklerini ileri süren tarihçiler vardır. Göç eden kavimlerin koyunlarını sürüler halinde Anadolu’ya kadar getirdiklerini günümüzde de devam eden göçer ve yörük geleneğinden anlıyoruz. Merinos koyununun ana vatanı Anadolu’dur. Hediye olarak yada kaçak yollarla önce İspanya’ya gittiği, oradan da tüm Avrupa’ya yayıldığı söylenmektedir. […]

Hayvancılıkta Yeni Bir Model – Ulusal Ürün Komiteleri


HAYVANCILIKTA YENİ BİR MODEL ”ULUSAL ÜRÜN KOMİTELERİ” (Performans Dergisi,Ocak 1999,Sayı:8) Prof.Dr.Hazım Gökçen Tarihi insanlık tarihi kadar eski olan hayvancılık, üstüne sektör mü yoksa alt sektör mü tartışmaları yapıladursun günümüzde gittikçe büyüyen bir üretim alanı haline gelmiştir. Ben olaya sektörel açıdan değil globalleşen Dünya’da oluşan güç dengeleri açısından bakmayı yeğleyenlerdenim. Çünkü, besindeğeri en yüksek gıda maddeleri arasında yer alan hayvansal ürünler nufusu hızla artan günümüz Dünya’sında geleceğin en stratejik maddeleri olarak sayılmaktadır. Böylesine büyük önemine karşın, nedendir bilinmez kimi ön yargılı çevreler hasyvansal üretimi tarımın bir alt sektörüymüş gibi daraltmaya hatta küçültmeye çalışmaktadır. Oysa olaya üretim araçlarının yapısı ve nitelikleri açısından […]

Çoban Sorunu


ÇOBAN SORUNU Prof.Dr.Hazım Gökçen Grubumuzda son günlerde sıkça tartışılan koyunculuktaki çoban sorunu üstüne geçmişte sahada bizzat edindiğim kimi gözlemlerimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Öncelikle akademik yaşamım boyunca yaptığım 80 bilimsel araştırmanın yaklaşık %90 ının ve doktora,doçentlik ,profesörlük tezlerimin koyunculuk üstüne olduğunu belirtmeliyim. Ayrıca,1980-1982 yılları arasında Ankara ve Eskişehir illerinin koyun suni tohumlaması yapılan tüm köylerinde incelemeler yapmış ve gözlemlerimi Veteriner Hekimler Derneği Dergisi’nde iki fasikül halinde yayınlamıştım.Yine hatırlanacağı üzere koyunculuk konusundaki görüşlerimi grubumuza yazdığım yazılarda da belirtmiştim. Bu nedenlerle çoban konusu üzerinde görüş bildirmek yetkisini kendimde görüyorum. Türkiye’de koyunculuk yüzyıllardan beri babadan kalma usullerle ve meraya dayalı olarak yani ekstansif biçimde […]

Süt Sığırcılığının Sorunları


Degerli Grup Uyeleri, Degerli meslektasim Dr.Suleyman Bacinoglu’nun hayvancilik isletmelerinin olcegi ile ilgili olarak bir suredir grubumuzda dile getirdigi goruslere aynen katiliyorum.Ben de yillardir konu ile ilgili olarak yazdigim yazilarda ,Turkiye’deki sut sigiri yetistiriciliginin gunumuzdeki en buyuk sorununun buyuk cogunlugu ile sadece aile ici tuketime donuk uretim yapan 3-5 ineklik ilkel yapidan gelismis ulkelerde oldugu gibi pazara uretim yapan 50-100 baslik Kucuk-Orta Olcekli Aile Hayvancilik Isletmelerine (sanayideki KOBI benzeri KOHI’lere) evrilememesi oldugunu soyler dururum ama ne yazik ki ilgililer hala bir aileye iki inek vermeye devam ederler. KOHI’ler ustune yazdigim bir yazi (hazimgokcen.com) adresinden okunabilir.Konunun meslegimiz acisindan en uzucu yani ise […]

Sun’i Tohumlama Teşvikleri


Değerli meslektaşlarım, Grubumuzda günlerdir tartışılan suni tohumlama teşvikleri konusunun özeleştiri yapmak ve meslek tarihimizle yüzleşmek adına önemli bir fırsat oluşturduğunu düşünüyorum.O nedenle de bir suni tohumlamacı olarak kimi görüşlerimi sizlerle paylaşmayı arzuladım. Öncelikle suni tohumlama teşvikleri konusundaki görüşlerimi kısaca açıklamak isterim. Bu teşvikler dönemin Tarım ve Köy İşleri Bakanı’nın geçmişte hayvancılığın kalesi olarak anılan ve sığır varlığı yaklaşık 500.000′ i bulan Erzurum’a yaptığı bir ziyaret sırasında ilgililerden hiç suni tohumlama yapılmadığını öğrenmesi üzerine verdiği bir talimatla hayata geçirilmiştir. Başlangıçta sadece Doğu Anadolu Bölgesi için planlanan teşvikler sonradan farklı boyutlarda da olsa tüm Türkiye’de uygulanmaya konulmuştur. Ben o tarihlerde Kars’a yaptığım […]

Havza Bazlı Hayvancılık Örgütlenmesi


HAVZA BAZLI HAYVANCILIK ÖRGÜTLENMESİ Türkiye gerek coğrafi ve iklimsel özellikleri gerekse hayvan ve bitki deseni bakımından Dünya’nın en özgün ülkelerinden birisidir. Aynı zaman diliminde dört değişik mevsimin bir arada yaşandığı başka bir ülke neredeyse yok denilebilir. Konumuz olan ekonomik amaçlı hayvancılık açısından bakıldığında Türkiye’nin çeşitli bölgeleri arasında “havza” olarak nitelendirilebilecek farklı yapılanmalar bulunduğu görülmektedir. İstatistiklere göre çeşitli hayvan türleri, o arada da yerel ırklar Türkiye’nin kimi bölgelerinde yoğunlaşmaktadır. Dünya’da da , örneğin Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Wisconsin ve Almanya’daki Bavyera eyaletleri hayvancılığın daha yoğun olarak yapıldığı bölgeler olarak göze çarpar. Aslında havza bazlı hayvancılık örgütlenmesi olgusu geniş ölçekli bilimsel araştırmaların içeriğini […]

Süt Sığırcılığında Karlılığın ve Verimliliğin Artırılması


SÜT SIÐIRCILIÐINDA KARLILIÐIN VE VERİMLİLİÐİN ARTIRILMASI KONUSUNDA KİMİ GÖRÜŞLER Meslek kamuoyunda çoktandır tartışılan “İngilizlerin verdikleri eğitim ile Diyarbakır’da süt verimini artırdıkları” konusu meslek olarak artık yüzleşmemiz gereken kimi gerçekleri su yüzüne çıkarmıştır. Bu gerçeklerin en başında hiç kuşkusuz Türk hayvancılığının en büyük sorunlarından birisi olduğu halde yıllardır nedense bir türlü halledemediğimiz yetiştirici eğitimi gelir. Hayvancılığı gelişmiş batılı ülkeler bu sorunu yıllar önce kurdukları demokratik üretici birlikleri sayesinde çözümlemişlerdir. Almanya’da, 34 yıl önce, Bavyera’nın en etkili yetiştirici birliğinin sağlık örgütünde (Tiergesundheitsdienst) çalışırken karşılaştığım hayvan yetiştiricilerinin neredeyse yeni mezun bir veteriner hekim kadar bilgili olduklarını hayretle görmüştüm. Bizde hayvancılığın ne yazık ki […]
css.php